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                                                    发稿时间:2020-06-05 06:00:10

                                                    古有传说撒豆成兵,今有科技撒豆成“肉”。你愿意为“无肉之肉”买单吗?根据美国约翰斯·霍普金斯大学的统计数据显示,截至美国东部时间6月3日14:30时(北京时间4日02:30时),美国新冠肺炎确诊病例已超过184万,达到1841629例,死亡病例已近10.7万,达到106696例。

                                                    华南理工大学食品科学与工程学院教授杨晓泉介绍,目前“细胞培养肉”技术尚未成熟,还处在实验室阶段,市面上可见的“人造肉”均以“植物肉”为主。

                                                    据《中国植物肉市场洞察》Data100预计,10年后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元,其中“替代肉类”的市场占比将从目前的不到1%提升到10%,超过万亿元人民币。坐拥庞大肉类消费市场的中国人造肉市场被许多企业视为一片新蓝海。

                                                    当下,消费者接受度还不普及之外,人造肉比真肉贵是人造肉发展的另一个巨大障碍。

                                                    但蓬勃发展的人造肉市场中,仍不乏质疑的声音,其中最受关注的就是人造肉的“食品安全风险”,风口之中难免混杂一些存在食品安全风险的企业入局。“人造植物肉国标正在制定中,出台时间或许不会让市场等待太久。”中国肉类食品综合研究中心主任王守伟曾在1月3日表示。

                                                    意大利现存新冠肺炎确诊病例为39297例,较前一天减少596例,其中重症病例353例,住院治疗的非重症病例5742例,居家隔离的轻症或无症状者33202例。

                                                    资料图:某展会“人造肉”制作的食品展台吸引参观者驻足。中新社记者 张茵 摄

                                                    根据葡萄牙卫生部3日发布的消息,葡萄牙全国新冠肺炎确诊病例累计达33261例,死亡共1447例。24小时新增新冠肺炎确诊病例366例,新增死亡11例。6月3日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例1例,为境外输入病例(在广东);无新增死亡病例;无新增疑似病例。

                                                    当地时间6月3日,世卫组织总干事谭德塞表示,过去五天,全球新冠肺炎新增病例每天均超过10万例,美洲区域仍占大多数。过去几周,美洲区域每天报告的病例数比世界其他地区加起来还要多,世卫组织尤其担心中南美洲,许多国家疫情正在加速上升。

                                                    当地时间6月3日晚,法国卫生部在当天发布的新闻公报中表示,截至目前,法国累计新冠肺炎确诊病例达151677例,较前一日新增352例。累计报告死亡病例达29021例,其中医院死亡病例18671例,较前一日新增81例;养老院及其他社会机构死亡病例10350例。确诊病例中,目前住院接受治疗的有13514例,较前一日减少514例;1210例正在接受重症监护,较前一日减少43例,累计治愈出院69455例。